Top Ten Restaurant 2014

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The World's Best Restaurant Guide 2014La rivista britannica Restaurant ha pubblicato il 28 aprile la sua classifica 2014 dei migliori ristoranti del mondo. Sul gradino più alto del podio rimane il danese Noma, che pare da anni insuperabile. Al secondo posto El Celler de Can Roca di Girona, in Spagna, e al terzo l’Osteria Francescana di Massimo Bottura, a Modena. Questa la Top Ten

1. Noma (Copenaghen, Danimarca)
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spagna)
3. Osteria Francescana (Modena, Italia)
4. Eleven Madison Park (New York, Stati Uniti)
5. Dinner by Heston Blumenthal (Londra, Regno Unito)
6. Mugaritz (San Sebastián, Spagna)
7. D.O.M. (São Paulo, Brasile)
8. Arzak (San Sebastián, Spagna)
9. Alinea (Chicago, Stati Uniti)
10. The Ledbury (Londra, Regno Unito)

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Ma l’Italia, patria indiscussa del cibo, guadagna altre due segnalazioni e si posiziona a metà classifica con altri due nomi altisonanti:

spaghetti39. Piazza Duomo (Alba, Italia)
46. Le Calandre (Rubano, Italia)

I vincitori sono scelti da novecento esperti internazionali, cuochi o critici gastronomici. Ognuno ha votato sette ristoranti, di cui almeno tre fuori dal proprio paese e nei quali devono essersi recati nei 18 mesi precedenti. Non ci sono criteri predefiniti, e ogni esperto ha stilato la sua classifica in ordine di preferenze personali.

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